Domades jemistes - Gefüllte Tomaten

Wie bereits erwähnt war unsere Hauptspeise am Samstag Domades jemistes. Es gibt viele verschiedene Rezepte dafür, ich möchte euch meines vorstellen. Dazu benötigt man folgendes:

• Tomaten (unsere waren frisch gepflückt aus dem Garten)
• Reis
• Feta
• Gewürze (v.a. Oregano)
• Olivenöl

Dazu habe ich eine Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert.

Zuerst wird Reis zubereitet. Ich habe für 3 Personen und 10 Tomaten eine kleine Tasse Reis gekocht. Die Tomaten höhle ich aus, das Fruchtfleisch hebe ich in einer Schüssel auf. Ist der Reis fertig, vermenge ich ihn mit dem Fruchtfleisch und mit kleingeschnittenem Feta. Als typisch griechisches Gewürz verwende ich vor allem Oregano, aber auch Thymian, Rosmarin oder ähnliches schmeckt lecker. Zum Schluss gebe ich noch etwas Olivenöl dazu.

Nun fülle ich die Tomaten und stelle sie in eine ofenfeste Form. Bei ca. 200 Grad bleiben sie ungefähr 20min im Ofen, weil wir es gerne haben, wenn die Tomaten noch etwas "bissfest" sind. Wer sie lieber weich hat, lässt sie einfach länger drin. 

Guten Appetit!

 Ausgehöhlte Tomaten in der Form

fertig gefüllte Tomaten