Pizza!

Seit ein paar Tagen hab ich extrem Lust auf Pizza, und da ich von den Speckweckerl eh noch Germ übrig hatte, hab ich den Plan gestern in die Tat umgesetzt. Eigentlich ist Pizza ein super Resteverwerter, da wir immer was zum Belegen daheim haben ;)

Für den Teig für eine größere Pizza (hat bei uns für 2 gereicht) braucht man:

• ca. 1/4 Würfel Hefe/Germ (10g)
• 250g Mehl
• 125ml lauwarmes Wasser
• Olivenöl, Salz, etwas Zucker

Alle Zutaten vermischt man und knetet sie möglichst lange, 10 Minuten sind genug. Dann lässt man den Teig wieder gehen, je länger, desto besser, weniger als 30 Minuten sollten es allerdings nicht sein. 

Ist der Teig ordentlich aufgegangen, bestreicht man Backpapier mit etwas Olivenöl und rollt den Teig aus. Ich versuche ihn immer vorher per Hand ordentlich lang zu ziehen, dann muss ich nicht mehr soviel rollen ;) Ist der Teig schön dünn, belegt man die Pizza nach Wunsch. Danach kommt sie bei 225 Grad  für ca. 10-15 Minuten in den Backofen. 

Vorher

Nachher

Mahlzeit ;)